Vanillekipferl sem ovo e sem nozes
De acordo com o período anterior ao Natal, eu compartilho outra receita da Kipferl com você. Isto também é adequado para alergias a veganos e nozes e totalmente fácil:
ingredientes
- 200g de margarina (ou manteiga, se preferir)
- 100g de açúcar
- Metade de uma vagem de baunilha (ou um pacote de pão de baunilha ou similar)
- 100g de amêndoas moídas (se você é louco, você também pode usar 50g de amêndoas e 50g de avelã)
- 260g de farinha
- açúcar de baunilha
- açúcar de confeiteiro
preparação
Amassar os ingredientes para a massa com as mãos até que tudo esteja liso e bem distribuído. Com o mixer de mão, há apenas migalhas. Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por meia hora.
Em seguida, enrole uma "salsicha" com 2 cm de largura da massa e forme pedaços de 2 cm cada em luas. Coloque essas luas em uma folha de papel manteiga (de preferência com uma borda baixa) e asse em forno pré-aquecido a 190 ° C por cerca de 10 minutos.
O Kipferl está pronto quando eles são castanho claro; quando esfriando, eles ainda são um pouco mais firmes. (Nosso forno demora muito mais, mas é assim.) Se você tiver um forno novinho em folha, volte mais cedo.)
Retire o kipferl com o papel manteiga da lata quente e deixe esfriar um pouco. Misture o açúcar de confeiteiro e o açúcar de baunilha e enrole o kipferl ainda quente nele.
