Canelone de berinjela vegetariana
tempo
Tempo de preparação: 35 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 55 min.
Hoje tivemos canelone de berinjela: vegetariano e delicioso! Esta caçarola vegetariana não só parece boa, mas também é bombástica! Para quatro pessoas.
ingredientes
- 3 beringelas
- Um pouco de azeite
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- aproximadamente 500 ml de tomates passados
- 2 bolas de mussarela (cada aprox. 125 g)
- 60 g de parmesão ralado
- Sal, pimenta
preparação
- Primeiro corte as beringelas limpas e lavadas no sentido do comprimento em 12 fatias finas iguais. Pincele com azeite. Sal e pimenta sobre ele. Metade da mussarela e corte em fatias.
- Corte o resto da beringela, pique as cebolas e o alho. Agora levemente marrom as fatias de berinjela em uma panela revestida de ambos os lados. Agora assar os cubos de berinjela com azeite, alho e cebola por cerca de cinco minutos. Não se esqueça de mexer :) Sal e pimenta no final.
- Agora deixe tudo esfriar, espalhe as fatias de berinjela na bancada e cubra com cubos de mussarela e berinjela. Enrole e coloque em uma assadeira.
- Pré-aqueça o forno a cerca de 210 graus, espalhe os tomates passados em torno dos rolos e polvilhe o queijo parmesão sobre ele. Por 15 a 20 minutos no forno pré-aquecido!
nota: Eu posso imaginar que alguns cogumelos cozidos são muito bons!
