alho selvagem sopa de creme
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 10 min.
Tempo total de preparação: 20 min.
Alho selvagem é primavera e você também pode na cozinha, z. B. com uma sopa de creme de alho selvagem, em sintonia com a primavera. A sopa que eu gostaria de lhe apresentar é fácil e rápida de preparar.
ingredientes
- 300 g de alho selvagem picado
- 1 cebola grande finamente picada
- 4 dentes de alho finamente picados
- 500 ml de água
- 500 ml de leite
- 1 cubo de sopa de legumes
- Cerca de 200 ml de creme batido
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha
- um pouco de sal
- um pouco de pimenta branca
preparação
- Aqueça a manteiga com o azeite e frite a cebola e o alho até ficarem vidrados.
- Adicione a farinha e levemente torrada.
- Deite o leite e a água, mexendo com um batedor, para que não se formem pedaços e adicione os cubos de sopa.
- Deixe ferver suavemente até a sopa ficar cremosa.
- Adicione o alho picado e cozinhe por um curto período de tempo.
- Purê com um liquidificador de mão, tempere com sal e pimenta e sirva com um montão de chantilly.
- Como uma alternativa à farinha, você também pode cozinhar batatas empanadas em cubos na sopa e depois, quando macio, purê. Claro, isso demora um pouco mais e, portanto, prefiro a variante com a farinha.
