Caçarola de batata-abobrinha com crosta de queijo
tempo
Tempo de preparação: 25 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Tempo total de preparação: 55 min.
Uma receita leve - simples e deliciosa: Caçarola de abobrinha-páprica-batata com crosta de queijo.
ingredientes
(por 3 porções)
- 500-600 g de batatas
- 3 cebolinhas
- 4 abobrinha pequena
- 1 pimenta vermelha
- 3 ovos
- 100 ml de leite
- 150 g de queijo ralado
- Sal, pimenta, cominho (ligeiramente escovado)
- Salsa ou cebolinha
- Banha de manteiga ou óleo vegetal para fritar
preparação
- Pré-aqueça o forno a 190 graus de calor superior / inferior.
- Descasque as batatas e corte em fatias ou fatias muito finas, lave a abobrinha e também corte em fatias, limpe as cebolinhas e corte pequenas, lave a pimenta, limpe e corte em pedaços pequenos.
- Aqueça um pouco de manteiga clarificada em uma panela grande e refogue as cebolas por um curto período de tempo, junte as fatias de batata, tempere com sal e cominho e levemente marrons ao girá-las. Em seguida, espalhe no fundo de uma caçarola untada. Adicione os pedaços de pimenta e fatias de abobrinha à panela com um pouco de manteiga clarificada quente, tempere com pimenta e sal e frite levemente, em seguida, espalhe sobre a camada de batata.
- Enquanto isso, bata os ovos com o leite, tempere com pimenta e sal e despeje sobre os legumes, polvilhe com o queijo ralado e coloque a caçarola no forno pré-aquecido.
- O tempo de cozedura é de cerca de 30 minutos no forno pré-aquecido até o topo ficar dourado.
- Em seguida, a caçarola é polvilhada com as ervas polvilhadas.
