7 receitas de forno simples
Muitos pratos são incrivelmente deliciosos? e transformar com o seu Anbratdünsten os tempos de apartamento em um Pommesbude ou um restaurante de peixe. Fogão e cozinhe são completamente polvilhadas com graxa e este último tem que lavar o cabelo primeiro. Mas há uma alternativa com a qual o frango assado, o filé de salmão, o pommes & Co. estão novamente no cardápio: o forno é uma preparação extremamente gelada! Aqui leva apenas um pouco de tempo de preparação, uma vez que o prato está no forno, você normalmente pode esquecê-lo até o alarme da cozinha tocar. Perfeito mesmo se você espera que os hóspedes e não para o "bom apetite? quer ficar ininterruptamente no fogão.
1. Frango assado com legumes e batatas
Prepare um frango assado de 1,2 a 1,5 kg: lave, seque, esfregue por dentro e por fora com sal e temperos (alho, pimenta, páprica) a gosto. Coloque na frigideira do forno. Cebola polvilhada, dentes de alho descascados e com casca e pedaços de cenoura ao redor. Em uma panela, deixe o azeite ficar quente. Despeje o frango com o óleo quente e coloque no forno pré-aquecido a 220 ° C. Frite por 15 minutos, depois reduza o fogo para 175 ° e adicione um quarto de litro de líquido, de preferência caldo com vinho branco. Adicione batatas esquartejadas. Asse por mais uma hora - se necessário, adicione um pouco mais de líquido (com ar circulante você precisa de mais!). Feito.
conselho de degustação: É delicioso como um frango de salmão. Para fazer isso, antes de fritar, coloque folhas de sálvia sob a pele no lado do peito e coloque-as dentro do frango. Também espalhe sálvia no prato generosamente. A escolha de vegetais é uma questão de gosto. Mas você definitivamente recebe uma refeição completa em um prato!
2. filé de salmão
Fritar peixe é sempre associado ao cheiro. Mas você também pode preparar filé de salmão no forno. Basta colocar os filés por porções (150 a 200g cada) em uma assadeira com manteiga ou oleada, tempere com sal, pimenta e cubra com alguns flocos de manteiga. Assado a 175 ° para o grau desejado no forno? Após 15 minutos, o salmão é vítreo, depois de mais de 20 minutos já está seco.
conselho de degustação: As camas de filé de salmão entre as fatias de laranja.
3. Peito de frango na folha de alumínio
O princípio é simples: cada porção é cozida em um pacote de folha de alumínio bem fechado. Os ingredientes são variáveis. Peito de frango com os ingredientes? v.g. Misture a cebolinha, cogumelos frescos, pedaços de cenoura, pedaços de alho, tomilho, uma pitada de vinho branco e flocos de manteiga. Embale em porções em papel alumínio e cozinhe em forno pré-aquecido a 200 ° por cerca de 25 minutos.
Em papel alumínio, você também pode preparar um excelente peixe inteiro? Robalo ou robalo será maravilhosamente suculenta. Ervas de jardinagem ou peixe marinado com pesto dará um resultado aromático. Os tempos de cozimento são relativamente curtos. Um robalo não precisa mais que 20 a 25 minutos a 175 °.
4. Pescoço de porco do tubo de fritura
O tubo de fritura? erradamente esquecido! Um grande convidado e comida de festa que sempre tem sucesso e não requer muita atenção nem culinária. Para a receita básica, você toma 800g de pescoço de porco em uma peça para quatro pessoas, sem ossos. Adicione sal, pimenta e com um pouco de cebola, cenoura e um copo de líquido (caldo, vinho, cerveja à vontade) ao tubo de fritura. Por favor, siga as instruções na embalagem. O importante é cortar a mangueira o tempo suficiente para que fique boa nas extremidades. Para algumas marcas você tem que cortar o tubo antes do assado, para outros não. Então a coisa toda a 180 ° no forno pré-aquecido. O tempo de cozimento é geralmente dado com 15 minutos por centímetro de espessura, para um assado de quatro pessoas geralmente 90 minutos são suficientes. Quem quer crosta, abre a mangueira no último quarto de hora. Se os convidados estiverem atrasados, você pode deixar a sacola fechada no forno. Em qualquer caso, você obtém carne super suculenta. No tubo de fritura você também pode cozinhar legumes e peixe. Informar e tentar vale a pena!
conselho de degustação: Rosemary assado. Para fazer isso, corte longitudinalmente uma bolsa para o assado, preencha com uma pasta de alecrim e mostarda picada na hora, a pedido, você pode adicionar bacon em cubos. Aperte bem o assado e esfregue o exterior com a pasta de alecrim. Como um líquido, o vinho tinto se encaixa perfeitamente!
5. Lombo de porco assado rosa
Aqui nós temos que assar um pouco antes de chegarmos à parte simples do forno. Prepare o lombo de porco? significa cortar o tendão, sal, pimenta. Frite em uma panela por 6-8 minutos.
conselho de degustação: Enrole o lombo com tiras de bacon antes de ferver. Em seguida, embrulhe bem em papel alumínio e coloque por cerca de 45 minutos no forno aquecido a 100 °. Se você precisar de mais tempo entre o lanchamento e a alimentação, cozinhe o lombo aberto em um prato de cerâmica pré-aquecido a 80 ° - em seguida, leva 1 hora e 45 minutos. Para se certificar de que a carne está pronta, use um termômetro de carne: a uma temperatura central de 65 ° é perfeito.
6. batatas assadas
De fabricação rápida e menos oleosa que batatas fritas: Batatas orgânicas descascadas, mas lavadas no sentido do comprimento, cortadas em quartos ou oitavos. Em uma tigela misture o azeite, sal grosso e um pouco de colorau. Vire os pedaços de batata e cozinhe a 175 ° na assadeira por cerca de uma hora.
Degustação também com alecrim fresco picado na marinada ótimo!
7. bolinhos de batata-doce
Vai rápido e tem um gosto delicioso: descasque batatas doces e corte em pauzinhos. Marinar com azeite e um pouco de sal. Cozinhe a 175 ° no forno por no máximo 10 minutos.
