Uma salada de batata ligeiramente diferente
Como prometido aqui, a receita da minha salada de batata. Salada de batata "Mother's Best".
ingredientes
- cerca de 2 quilos de batatas
- 1 ramo de cebola
- 1 cebola grande
- 250 g de salsicha de caça ou salsicha de presunto
- 1 copo de pepino em conserva
- 5 ovos
- 1 pepino verde
- Sal, pimenta, tempero de alho ou alho fresco
- azeite
- salsa
preparação
- Corte a salsicha de caça em tiras e refogue.
- Corte a cebola e a cebola e adicione até ficarem vidrados.
- Tudo isso com o caldo dos pepinos em conserva (meio copo) e reserve.
- Cozinhe as batatas, descasque e deixe esfriar.
- Adicione os ovos cozidos e cubos de pepino, tempere com alho e sal e pimenta. Adicione o azeite de oliva.
- Planeje e dobre o pepino verde.
- Agora adicione o caldo com a salsicha e a cebola (ainda pode estar morna)
- Adicione a salsa e misture com cuidado.
- Degustação e possivelmente tempero. Boa fome!
PS: quem tem, ainda pode adicionar uma pitada de cominho e cubos de tomate ou mozarella. A imaginação não conhece limites, comigo a salada é diferente a cada vez.
É importante cozinhar a cebola primeiro, depois fica mais digerível e a salada não fica tão azeda.
Para maiores quantidades de batatas, os ingredientes também aumentam. A salada tem um gosto melhor quando é coberta por algumas horas em um lugar fresco. (não geladeira)
