Salada de pepino americano
3 libras de pepinos verdes (sem pepinos de cobra)
5 colheres de sopa de sal
5 cebolas grandes
Sud:
2 xícaras de vinagre (combustível)
2 xícaras de açúcar
1 colher de chá de endro
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de caril
1 colher de chá de pimenta
1 colher de chá de sementes de mostarda
Descasque e rale os pepinos. É um pouco tedioso, mas vale a pena. Se os pepinos tiverem sementes grandes, por favor, remova. Corte a cebola. Em seguida, misture o sal e as cebolas sob a mistura de pepino. Deixe descansar por duas horas e depois expresse-a vigorosamente.
Leve o caldo para ferver. Coloque no caldo os pepinos expressos. Ferva tudo novamente brevemente e depois quente nos copos (melhores pequenos frascos de parafuso) preencher. O todo dura vários meses. Tem gosto de grelhado, frito, na verdade, de tudo.
