Assar brinde-se
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Período de descanso: 2 horas
Tempo total de preparação: 2 horas e 45 minutos
Eu só queria fazer nosso próprio café da manhã e me deparei com uma receita muito boa. O pão tem um sabor muito melhor do que o comprado e também é muito mais barato.
ingredientes
Para 2 pães torrados de tamanho médio
- 500 g de farinha (tipo 550)
- 10 g de manteiga macia (alternativamente óleo vegetal)
- 10 g de sal
- 300 ml de água
- 50 ml de leite
- 1 saco de fermento seco ou fermento fresco de 1/2 cubo
preparação
- Coloque todos os ingredientes em uma tigela e misture bem e, em seguida, deixe a massa descansar por cerca de 1 hora.
- Sove bem a massa em uma superfície de trabalho enfarinhada e divida em duas metades.
- Esfregue em 2 moldes de caixa com manteiga e adicione as massas em cada caso e deixe descansar por mais uma hora.
- Pré-aqueça o forno a 220 graus (convecção 200 graus) e adicione as duas formas de caixa e cubra com papel manteiga, você também pode levar folha de alumínio para cobrir. Asse por 25 minutos.
- Remova a tampa e asse novamente por 5 minutos.
Depois de esfriar, fatiei os pães torrados e congelei alguns deles, se quisermos torrar, eu os tiro do congelador e brindei. Então você sempre tem torradas frescas.
