Minifikers picantes em molho de mostarda Dijon
tempo
Tempo de preparação: 45 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Período de descanso: 10 min.
Tempo total de preparação: 1 hora 25 min.
Carne picada é frequentemente no nosso menu e então eu tentei algo novo hoje. De carne moída e ingredientes picantes foi um prato delicioso, que foi completamente consumido pela família.
A quantidade é suficiente dependendo da fome de 3 a 4 pessoas
ingredientes
Para os minifikies:
- 500 g de carne picada
- 1 ovo
- 1 cebola média em cubos antes de usar e dourar em um pouco de manteiga
- 1 colher de sopa de alcaparras picadas
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon grossa (variedade picante)
- 1 pão ralado seco / pão ralado
- Pimenta, sal, sal de alho selvagem, alho, pimentão picante, uma pitada de noz-moscada, salsa lisa picada (quantidade conforme desejado e sabor).
- Banha de manteiga para fritar
Para o molho:
- 150 ml de vinho branco
- 200 ml de creme
- 1 - 2 colheres de sopa grossa, quente Dijonsenf
- Sal, um pouco de açúcar, pimenta moída na hora
- 1 pitada de noz-moscada
Purê de batatas e alface são preparados para provar e de uma maneira bem conhecida como acompanhamentos.
preparação
- Misture bem a carne picada com os ingredientes mencionados, tempere a gosto com mostarda e as especiarias e deixe passar um pouco.
- Enquanto isso, as batatas já foram descascadas e a salada limpa e o molho de salada - eu usei um molho de ervas - preparado.
- A partir da carne picada com a colher de sorvete - ou livre da mão - o mais uniforme possível para fazer pequenas almôndegas e fritá-las em banha de manteiga quente em todo crisp.
- Depois de cozinhar, retire as almôndegas da panela e deglaze o molho com o vinho branco, em seguida, abaixe o fogo e adicione o creme, o molho infundido não deve mais cozinhar. Agora o Dijon deve ser adicionado e mexido com o batedor. Tempere com sal, pimenta moída na hora, uma pitada de açúcar e um pouco de noz moscada. As almôndegas são colocadas no molho e mantidas aquecidas por um curto período de tempo.
- As batatas para o purê são filmadas, prensadas ou socadas pela frota Lotte, misturadas com um pedaço de manteiga, um pouco de leite, noz-moscada e uma pitada de sal e batidas novamente vigorosamente com o batedor. Então o purê é bom e fácil.
Agora as placas podem ser servidas, a salada é servida. Divirta-se cozinhar e bom apetite.
