Bauernschmaus
você toma (por cerca de 4 pessoas):
750g de batatas
150g de bacon (quem gosta de crescer)
3-4 ovos
3 colheres de sopa de farinha
um pouco de leite
150g de presunto
2 tomates
salsa
Sal + pimenta
Ferva as batatas com casca por cerca de 25-30 minutos e depois temperar com água fria e descascar. Deixe esfriar e depois corte em fatias finas. Corte o bacon e frite em uma panela. Adicione as fatias de batata, sal, pimenta e marrom levemente.
Bata os ovos com farinha e um pouco de leite e sal a gosto. Adicione o presunto picado. Fatie os tomates e adicione ao leite de ovo. Despeje a mistura sobre as batatas e deixe descansar.
Decore com salsa e sirva como desejar.
