Bavette al Montefiascone
Uma receita do Lago Bolsena por 4 porções rápidas. Meus coabitantes me batem regularmente se este prato não estiver na mesa pelo menos uma vez por mês. Tenha cuidado por outro motivo: o dobro é muito cheio!
É assim que funciona
1 colher de sopa de cebola finamente picada, um pouco de sal, pimenta branca e 6 dentes de alho grandes e grosseiramente picados em bastante azeite (a boa de Aldi) em uma panela grande em fogo médio até ficarem vidrados. Em seguida, adicione 250 ml de creme doce, ferver brevemente e deixe ferver suavemente sem tampa.
Ao mesmo tempo ou ao mesmo tempo ferver 250 g de bavette ou espaguete em abundância de água com sal até al dente. SEM tampa na panela!
Escorra o macarrão na peneira e adicione à panela. Remova a panela do fogo.
Misture cuidadosamente o macarrão e o molho cremoso e organize-os em porções em pratos grandes pré-aquecidos, grandes e profundos. Use uma pinça de macarrão ou uma colher de pedreiro como um dispositivo. Ou dois garfos ...
Polvilhe cada porção com um pouco de salsa picada e "decore" com uma gema de ovo fresca.
É crucial que a gema do ovo misture bem com a massa. Como isso funciona, mas é deixado para cada cravo em si ... Os profissionais até desistem da colher! Bem, estou longe disso ....
À vontade, eu pego grandes quantidades de Parmigiano recém-ralado (ou Parmesello da lata) no prato .... Isso é delicioso!
A propósito, é quase tão rápido quanto parece! E o gosto é muito melhor do que o material da mochila Knorr Maggi!
Como uma bebida, tudo vai além da Red Bull!
