Picada de abelha com massa de óleo de queijo cottage
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 35 min.
Período de descanso: 10 horas
Tempo total de preparação: 11 horas 5 minutos
Meu marido tinha desejado um delicioso bolo para o fim de semana e eu não tive que pensar nisso por muito tempo. Deve ser uma picada de abelha, mas não com massa de fermento, mas desta vez eu fiz com massa de queijo cottage.
É rápido e tem um gosto tão bom quanto massa de levedura. A picada de abelha tem um gosto muito bom para nós e eu vou assar de novo da próxima vez. Aqui está a lista de ingredientes e a preparação.
ingredientes
Para a massa:
- 200 g de farinha
- 50 g de açúcar
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 125 g de quark magra
- 1 gema de ovo
- 4 colheres de sopa de leite
- 3 colheres de sopa de óleo neutro
- 1 pitada de sal
Para a cobertura:
- 100 g de amêndoas fatiadas
- 70 g de açúcar
- 50 g de manteiga
- 4 colheres de sopa de creme
Para o creme:
- 350 ml de leite
- 30 g de açúcar
- 1 colher de sopa.
- 250 ml de creme
preparação
- Misture bem os ingredientes para a massa e amasse bem com as mãos enfarinhadas. Cobrir um springform com uma folha de duas peças e sobreposição de papel manteiga, coloque o anel ao redor do fundo e corrigi-lo. Unte a borda do molde como de costume e polvilhe com migalhas. Agora despeje a massa e espalhe uniformemente no chão.
- Com os ingredientes para a cobertura, a massa de amêndoa é produzida e distribuída uniformemente na massa. Agora o molde vem em ar de circulação pré-aquecido de 175 graus por um máximo de 35 minutos no forno.
- Entretanto, o leite para o creme de leite é cozido a partir dos ingredientes descritos para o recheio de creme. Retire um copo do leite frio, misture o creme de leite eo açúcar e misture a mistura no leite fervente retirado da área de cozimento com o batedor, deixe ferver uma vez e despeje em uma tigela para esfriar completamente - de preferência durante a noite. Agitar ocasionalmente impede a formação de pele no pudim.
- No dia seguinte, o bolo é cortado uma vez e um anel de bolo é colocado ao redor do fundo.
- Agora o creme é batido com muita força e levantado com o batedor. A massa é distribuída no bolo e a tampa é colocada de volta.
- Agora o bolo acabado deve esfriar novamente por 2 a 3 horas e depois pode ser cortado em uma boa xícara de café e comido. Deixe o gosto bom.
Para cortar o papel manteiga, gostaria de salientar que, dessa forma, o papel pode ser removido puxando as metades individuais, mais facilmente sob o bolo, do que se o papel estivesse em uma só peça sob o bolo.
