Pão Misto sem Sourdough
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 1 hora.
Tempo total de preparação: 2 horas e 15 minutos
O sourdough eu simplesmente substituo com vinagre balsâmico, que eu sempre tenho em casa. Experimente a seguinte receita (pão da nossa casa):
ingredientes
- 590 g de água morna
- 20 g de vinagre balsâmico
- 1 colher de chá de mel
- 4 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de coentro moído
- 1 cubo de fermento fresco
- 300 g de farinha integral de centeio
- 700 g de farinha de trigo 405
- Adicione diferentes grãos conforme desejado
preparação
- Amasse tudo para uma massa.
- Depois de amassar deixe descansar por cerca de 40-60 minutos e leve ao forno por 60 minutos a 200 graus.
- É totalmente delicioso e brilha lindamente, se você escová-lo imediatamente após o cozimento com água fria.
