Beterraba com carne de porco defumada e salsicha cozida
1 nabo
500 g de cenouras
1 cebola
caldo
1kg Kasseler em uma peça
4 salsichas cozidas
500-750 g de batatas
Descasque e pique o nabo. Descasque cenouras e fatie. Corte a cebola.
Frite as cebolas em uma panela grande em um pouco de gordura, adicione as cenouras e beterrabas brevemente com o óleo. Adicione a caçarola à caçarola e despeje tudo com caldo. Adicione a salsicha cozida e cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora.
Descasque as batatas e cozinhe. Retire a salsicha e carne da panela. Escorra nabos e cenouras e pegue o caldo. Escorra as batatas. Mexa as beterrabas e cenouras, sempre adicionando um pouco de caldo. Adicione as batatas e mexa.
Por fim, adicione um pouco de manteiga e tempere com sal e pimenta. Casselerer de fatia.
