Bolo de Speculoos com canela mascarpone-cream-cream - sem fermento
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Período de descanso: 2 horas
Tempo total de preparação: 2 horas e 30 minutos
Minhas tortas são principalmente caixas de geladeira, que podem ser rapidamente produzidas com base em suprimentos existentes rapidamente.
Por hoje, uma visita surpresa tinha sido anunciada ontem à noite, e como não está longe de minhas habilidades de cozimento, eu imediatamente cheguei a um Natal em Kühlschranktte em mente.
ingredientes
- 1 pacote de speculoos de especiarias
- 150 g de manteiga
- 2 pacotes de Mascarpone
- 2 copos de compota de maçã (grumosa ou fina)
- 2 sacos de gelatina
- 2 xícaras de creme
- 2 sacos de creme estabilizador
- 2 sacos de açúcar de baunilha
- canela
- anis
preparação
- Coloque o espéculo em um saco de freezer e pique com um rolo / amaciante de carne.
- Aqueça a manteiga e adicione à mistura, amasse bem com as mãos.
- Coloque a massa em uma forma de mola e pressione firmemente no chão.
- Misture 1 xícara de molho de maçã e 2 pacotes de mascarpone com o liquidificador ou varinha mágica, tempere com canela e possivelmente um pouco de anis ou tempero de gengibre (dependendo do tamanho da mola e da quantidade desejada de recheio, adicione 250 g de creme de leite).
- Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, adicione à massa e misture bem.
- Despeje o recheio ainda bastante líquido no springform e deixe endurecer na geladeira por pelo menos 2 horas (melhor durante a noite).
- Depois de endurecer, também prepare o outro copo de compota de maçã com gelatina e, como cobertura, coloque sobre a mistura de mascarpone já firme, alisando.
- Descanse por 2 horas na geladeira.
- Bata o creme com o creme estabilizador, espalhe sobre a superfície do bolo e também na borda.
Coloque um modelo em seu gosto e sabor e polvilhe com açúcar e canela para decoração.
