Johanna Negra - minha fruta favorita como um spread
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 40 min.
As bagas estão maduras. No nosso jardim groselha e groselha brilhar através da ausência. Por que eu não sei? Mas a nossa negra Johanna se veste bem. Hoje eu tive livre (fim de semana do excitador do táxi…). E as deliciosas bagas eram boas demais para eu dar para os passarinhos (por favor, não comente sobre os tormentos dos animais ... * g *).
Então eu peguei e limpei um bom quilo. Diga as hastes removidas, classificadas, lavadas. Coloque em uma panela grande. Mais três maçãs descascadas e cortadas em pequenos pedaços. O suco de um limão. E como com qualquer doce ... algumas pequenas migalhas de sal. Mas realmente apenas algumas migalhas.
Então gelando o açúcar 3: 1 na quantidade certa (eu prefiro o 3: 1, então não é muito doce). A multidão nos conta as escalas. Então, em três quilos de fruta, um quilo de açúcar de gelatina. Muita química não está lá, às vezes você pode fazer isso em silêncio. Coloque um pouco de água na panela e no fogão. Estou cozinhando a fruta 15 a 20 minutos. Isso é o suficiente.
Tome cuidado para que o pote seja grande o suficiente, o congestionamento de espuma. Jam? Sim, MARVEL! Não atolamento. Eu não quero ter comparado minha geleia com essa coisa amarga e inglesa de frutas tropicais, que não tem nada a ver com geléia, isso não é nada!
Então, enquanto eu tenho repreendido os anglo-saxões de mente estreita, minha geléia está lentamente esfriando um pouco. Então o material vem em frascos escrupulosamente limpos. Cubra isso. E agora ... no forno. 130 graus e mais meia hora suando. Então a geléia é esterilizada, dura quase um ano ... se dura tanto tempo.
Não comigo ... ... experimente. Se você não pode fazer isso, pode ser determinado de acordo com a minha receita.
