Caril de frango com leite de coco
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 50 min.
Receita de um curry de frango rápido com vegetais diferentes. Leite de coco e especiarias dão um sabor muito especial.
ingredientes
- 500 g de filé de peito de frango
- 1 colher de chá de caril em pó
- 1 litro de caldo ou menos
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 colher de chá de paprica rosa
- 1 colher de chá de alho
- 1/2 colher de chá de cominho
- 3 pimentas pequenas pontiagudas
- 500 g de cogumelos frescos
- 2 cenouras grandes
- 1 abobrinha
- 1 lata de leite de coco
- Sal e pimenta
- possivelmente para colocar um pouco de farinha
preparação
- Corte o peito de frango em pedaços médios e tempere com sal e pimenta e 1 colher de chá de curry. Refogue rapidamente em um pouco de óleo quente.
- Corte os legumes na boca e sue.
- Adicione as especiarias e deixe ferver e leite de coco.
- Cozinhe brevemente com sal e pimenta a gosto e, possivelmente, com farinha.
- Este é o arroz mais bem servido.
