Comprar fermento fresco em estoque
Eu gosto de comprar fermento fresco em estoque. Eu, então, mantenho os cubos de fermento no congelador da minha geladeira e, assim, sempre tenho fermento disponível se eu quiser fazer bolos ou pães espontaneamente.
Um cubo de fermento é descongelado em 10 minutos e pronto para uso. Se eu quiser acelerar o processo de descongelamento, coloco o cubo de levedura em um pequeno recipiente e acrescento de 1 a 2 colheres de chá de mel líquido sobre ele. Assim, o fermento descongela ainda mais rápido e pode ser processado imediatamente.
Se eu precisar de apenas 1/2 dado para uma receita, eu simplesmente deixo descongelar, corte no meio e coloco o resto de volta no freezer. Funciona muito bem - experimente por si mesmo!
