Sopa de cenoura de frutas secas - uma receita muito antiga
tempo
Tempo de preparação: 25 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 15 min.
Tempo total de preparação: 40 min.
A sopa de carving é cozida de frutas secas, eu ainda sei de minha bisavó. Quando criança, eu os comia muito.
Antes de cair no esquecimento, recebi a receita da minha avó. Talvez alguém mais conheça a sopa de carving desde a infância e gostaria de cozinhá-la. A sopa tem um gosto bastante doce e foi servido pela minha avó principalmente para a sobremesa.
ingredientes
Tudo como frutas secas ou frutas assadas:
- 250 g de frutas secas misturadas ou se você comprar tudo extra
- 50 g de passas
- 70 g de damascos
- 80 g de ameixas
- Anéis de maçã de 60 g
Também:
- 65 g de manteiga
- cerca de 1 colher de sopa de açúcar
- 2 a 3 fatias de pão branco
- 2 ovos
- um pouco de creme e creme azedo
- 2 cravinhos
- um pouco de ácido cítrico
- farinha
- sal
preparação
- Bolinho de massa No. 1: De meio copo de farinha, um ovo, uma pitada de sal e uma colherada de creme, uma massa é formada e formada em pequenos bolinhos alongados.
- Bolinho n º 2: Brown 50 g de manteiga um pouco, cavar um pedaço de pão branco e, com a manteiga e um ovo, processá-lo em uma massa não muito firme e formar pequenos bolinhos redondos. Estes também podem ser bem congelados.
- Ferva 1,5 litros de água. Corte os anéis de maçã e adicione à água fervente.
- O caldo a seu gosto (com cuidado, frutas secas já é muito doce) com aprox., Uma colher de sopa de açúcar doce e com um pouco de manteiga e dois dentes refinar.
- Agora adicione os damascos e deixe ferver por 2 minutos.
- Adicione passas e cozinhe por mais 2 minutos.
- Em seguida, adicione os bolinhos # 1, cozinhe por 3-4 minutos e, finalmente, adicione as ameixas e os bolinhos # 2. Eles só precisam de 2 minutos para cozinhar.
- Deixe a sopa esfriar um pouco e tempere com um pouco de creme, creme azedo e ácido cítrico.
