Coxinhas de frango do forno
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Período de descanso: 12 horas
Tempo total de preparação: 12 horas e 45 minutos
Apreciação de aves de capoeira do forno: pernas de frango crocante com macarrão fita colorida e queijo gratinado com queijo.
ingredientes
Para 2 pessoas
- 2 pernas de frango
- 2 - 3 tomates dependendo do tamanho
- 50 g de queijo gratinado
- 3 ninhos de macarrão verde e leve (tagliatelle)
Para a marinada
- 1 xícara de colza ou óleo de girassol
- Pimenta rosa
- Pimenta moída na hora
- sal de aipo
- Kräutersalz
- alecrim
- Pimenta, sal e, se necessário, tempero sal são obrigatórios
preparação
- Primeiro, faço a marinada com as especiarias mencionadas (quantidade cada um à vontade e sentindo), atrás. As pernas de frango são escovadas com esta marinada e devem ser colocadas na geladeira durante a noite.
- No dia da preparação, o forno é pré-aquecido a 220 graus de calor superior / inferior. Retire as coxas de frango da marinada e coloque em uma panela ou assadeira pequena, despeje o restante da marinada e depois asse por uma boa meia a três quartos de hora (dependendo do tamanho) no forno com uma única volta. Durante os últimos 10 minutos de cozimento, o lado da pele das pernas deve apontar para cima. Se você quiser, pode ligar a grelha por alguns minutos, para que a pele fique bem crocante.
- Nesse meio tempo, os tomates são cortados transversalmente e escaldados em água fervente, depois temperados e retirados da pele. Em seguida, corte os tomates um pouco mais fundo, polvilhe levemente com sal ou sal de ervas e despeje sobre o queijo gratinado. Coloque os tomates preparados em uma panela levemente com manteiga e aqueça em fogo baixo até que o queijo derreta.
- Os tagliatelle coloridos são cozidos em água salgada por 8 minutos até al dente, derramou e rodou em um pouco de manteiga derretida com a adição de uma pitada de noz-moscada.
Então pode ser servido e desejo-lhe um bom apetite!
