Frango com arroz
É uma receita antiga da minha sogra. Demora um pouco, mas é delicioso. Por enquanto, mas ainda pode ser conjurada uma refeição principal.
Tome isso
1 sopa de frango, de preferência um grande
Verdes, cebolas, alguns grãos de pimenta e algumas bagas de zimbro, sal, pimenta.
Primeiro de tudo, cozinhar o frango com os verdes e as cebolas, verduras e cebolas devem, claro, ser picado, grosseiramente cortado é o suficiente.
Coloque uma panela com muita água, deve sair um monte de caldo de galinha. Cozinhe por duas horas. Em seguida, retire o frango, retire os legumes com uma concha e reserve.
Retire a pele do frango e depois corte, de preferência à mão, retire a carne de frango em pequenos pedaços.
Agora chegamos ao segundo passo. Agora temos o caldo de galinha, os legumes, a carne de frango e a pele.
O que precisamos agora é isto:
Arroz, cogumelos (enlatados, primeira escolha, quem gostaria de ter fresco - enlatados no caso é quase melhor, porque eles não são tão secos), curry e queijo Emmental.
Enquanto o frango está fervendo, você já pode cozinhar o arroz e cortar os cogumelos. Rale o queijo por gratinar.
Prepare uma assadeira, uma alta, escovando com manteiga.
Quando tudo estiver pronto, você pode ver agora: arroz, cogumelos, queijo, carne, caldo de galinha, pele e legumes.
Agora começa:
Na caçarola primeiro cobrir o chão com arroz, caril sobre ele, em seguida, a carne de frango, em seguida, os cogumelos e novamente uma camada de arroz, curry novamente, novamente carne de frango, cogumelos novamente, arroz novamente, temporada novamente e assim por diante até a caçarola cheia é.
Agora, importante, não queremos que seja muito seco, coloque um pouco do caldo de galinha e polvilhe com o queijo e deixe assar no forno por cerca de meia hora com a tampa - o frango de arroz está pronto.
Sirva com uma salada crocante, de preferência verde.
Mas o que eu faço agora com o resto do caldo de galinha, a pele e a sopa cozida? Faça uma deliciosa sopa de galinha com isso.
A base é o seu caldo de galinha, deixe ferver e depois um pouco de tagliatelle, talvez você tenha deixado um pouco da carne - nela, os vegetais. E a pele? Tempere e frite e, quando a sopa estiver pronta, adicione-a.
Gosta de cozinhar - e parece muito mais complicado do que realmente é. É super delicioso e super barato, te deixa cheio.
