Limpar cogumelos rapidamente e secar
Uma dica sobre como limpar os cogumelos rápido e seco.
Como funciona:
Cogumelos não devem ser lavados, se possível. Pode o Huthaut - como o champignon remover com ele. Idealmente, pegue cogumelos de tamanho médio - isso é mais fácil - e corte o caule logo abaixo do chapéu.
Eu costumo jogar o talo longe, mas você também pode raspar e cortar no tamanho. Então eu vou com uma pequena faca entre o caule e a borda do chapéu e puxo a pele até o centro do chapéu. Vai fácil, melhor com os cogumelos marrons. Se ainda houver um graveto no centro do chapéu - a pele é muito fina ali -, eu passo um pouco mais a lâmina.
É ainda mais fácil cortar os cogumelos ao meio antes de serem limpos. Quarto muito pequeno eu.
By the way: Eu prefiro cogumelos de cerca de 3-4 cm de diâmetro do chapéu. Em seguida, cortei em fatias de pouco menos de 1 cm. Demora 1-2 minutos em manteiga quente. Assim que cheirar, vou tirá-lo do fogão. Então eles ainda são muito nítidos.
