Pão de Natal marrom, pimenta nozes
Lembro-me da época em que nossa mãe e eu, crianças, comíamos nozes para o Natal. Claro que também compramos cookies. O gosto desses biscoitos comprados eu não me lembro hoje com a melhor vontade. Mas eu ainda posso lembrar o cheiro e o gosto das nozes de pimenta da minha mãe hoje. Eu nem preciso fechar os olhos para isso. Então, se você quer que seus filhos se lembrem de você, vá! Asse com eles pimenta nozes. Isso é divertido, mesmo que você não tenha filhos ainda, ou quando o sol de julho ri.
Para isso você precisa:
- 1 kg de farinha
- 375 g de açúcar
- 375 g de manteiga
- 125 g de banha
- 1 xícara de xarope escuro
- Potassa de 10 g
- 1 saqueta de especiarias de gengibre
- 100 g de cidra
preparação
Todos os ingredientes estão disponíveis no supermercado.
O limão é finamente picado. Isso também pode ser feito com um processador de alimentos. Mas por favor não esmague a farinha!
A potassa é dissolvida em um pouco de água, em um copo.
A manteiga e a banha devem estar à temperatura ambiente.
Agora todos os ingredientes são colocados em uma tigela e mexidos bem. Isso também é possível com um gancho de massa e com o suporte do soquete.
Se a massa estiver bem lisa, deve descansar por 2 dias! Isso é importante!
Basta deixá-lo na tigela e cubra com uma toalha de cozinha.
Depois do resto da massa em cima de uma bancada enfarinhada, desenrolou-se bem e desenrolou-se com moldes. Quem não tem um papel, pega a garrafa de vinho da última farra. Se você não tiver moldes, também pode cortar figuras pequenas com a faca ou simplesmente cortar um padrão quadriculado na massa.
Uma assadeira agora é colocada com papel manteiga e preenchida com os biscoitos. Agora coloque-o no forno no trilho inferior a cerca de 160-180 ° C.
Asse os cookies apenas brevemente (cerca de 15 minutos) e não os deixe queimar! A massa ainda deve estar um pouco macia. Não importa se você assa muitos cookies. Eles duram até 6 meses e ainda têm bom gosto quando são duros.
Divirta-se!
