Sopa de batata cremosa
tempo
Tempo de preparação: 5 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 10 min.
Tempo total de preparação: 15 min.
Eu costumava cozinhar uma sopa de batata de tal maneira que eu fervia batatas cruas, que eram então esmagadas com uma varinha para obter uma certa quantidade de cremosidade com o amido de batata.
Mas de alguma forma esta sopa teve o efeito colateral de que ela sempre coçou algo em sua garganta enquanto comia. Do que não gostamos tanto. Foi quando me lembrei de como minha sopa de batatas estava preparada antes da era da varinha mágica. Tem um sabor super cremoso, é delicioso e é um prato rápido na mesa.
Receita para 2 pessoas:
ingredientes
- 2-3 batatas cozidas
- Um pouco de bacon defumado
- cebola
- Sal, pimenta, tempero de sopa e ervas a gosto
- possivelmente 1 colher de sopa cheia de cogumelos porcini secos
- 1 colher de sopa cheia de farinha
- água
- Um pouco de creme
preparação
- Fatie o bacon, corte e frite na frigideira e frite.
- Corte a cebola em pequenos cubos e adicione. Adicione a farinha e frite.
- Despeje com água fria e deixe cozinhar.
- As batatas em cubos, bem como as especiarias.
- aproximadamente Cozinhe por 10 minutos e pronto com uma sopa saborosa, que também é um delicioso prato principal com cubos de pão torrados.
Esta sopa de batata tem um sabor quase melhor no dia seguinte e é ótima para congelar.
