Chips crocantes de repolho preto
Com amigos americanos, conheci um delicioso lanche que é saudável e tem o mesmo efeito de acessibilidade que as batatas fritas. Apenas esses chips não são tão ricos em calorias.
Os vegetais são chamados de couve nos EUA e repolho preto aqui. Você costuma obtê-lo em lojas de alimentos saudáveis. O nome botânico das espécies de couve é Brassica oleracea acephala, um parente da nossa couve.
As folhas de couve vigorosas s� oblongas e n� crescem como uma cabe� tal como e. Repolho Savoy ou repolho.
Coloque as folhas alongadas lavadas em uma tábua, corte a "veia" espessa no meio e corte ou corte o repolho preto em pedaços pequenos, com cerca de 3 cm de comprimento. As peças são bem secas em papel ou toalha de cozinha.
Estes são misturados com um pouco de azeite, pimenta em pó e sal e assados crocantes em uma bandeja de papel. Gire uma ou duas vezes.
Se você cortar o repolho preto em tiras muito estreitas, você pode enfeitar pratos asiáticos, parece algas crocantes.
