Quark stollen
Mesmo que meus dias de escola voltem vários anos, todo ano eu faço uma coalhada de queijo para uma receita que tivemos há muito tempo durante a aula de economia doméstica. E a coisa boa, sempre é bem sucedida! Divirta-se experimentando!
Ingredientes: (para uma grande ou duas pequenas galerias)
1kg de farinha
350g de manteiga ou margarina
350g de açúcar (eu levo um pouco menos)
4 ovos
Quark 500g
1 pck Sukkade
1 pck de casca de laranja
1 saco de passas (200g)
1 saquinho de groselha (200g)
100g de amêndoas picadas
100g de avelãs picadas
2 pck bicarbonato de sódio
1 pck açúcar de baunilha
1 colher de chá de cardamomo ou:
1 colher de chá maça
1 embalagem de tempero stollen ou similar
1 colher de chá de cravo moído
1 frasco de óleo de amêndoa amarga
1 frasco de Rumaroma ou algum rum
cerca de 200g de manteiga
açúcar de confeiteiro
preparação:
Misture a farinha peneirada eo fermento com a manteiga eo açúcar, acrescente os ovos eo queijo cottage, assim como os outros ingredientes, e amasse tudo em uma massa (melhor feito com a mão).
Forme um pedaço grande ou dois pequenos pedaços da massa e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno a 180 - 200 graus por cerca de 60 minutos (repita o teste de cozimento como cada forno é diferente!) - derreta a manteiga após o cozimento e espalhe sobre o stollen ainda quente - poeira com açúcar de confeiteiro peneirado e deixe esfriar. Em seguida, arrumar bem e puxe!
