Tartlet de groselha com massa quebrada
Uma última saudação do verão, tortinhas de groselha frutado. Eles são deliciosos e rápidos. Eu tirei groselhas congeladas do jardim, mas vi que ainda há algumas para comprar.
Ingredientes para o shortcrust:
200 g de farinha
75 g de açúcar
75 g de manteiga
1 ovo
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Para o recheio:
200 g de groselhas
Neve de 2 ovos
150 g de açúcar em pó
1/3 pacote de pudim em pó
Uma forma para tortas pequenas, revestidas (semelhante a uma forma de muffin, mas não tão profunda com a borda da onda)
É assim que funciona:
A massa quebrada é rapidamente amassada com manteiga macia e colocada na geladeira por meia hora. Em seguida, coloque cada poço com massa de modo que haja cerca de meio centímetro em cada um dos moldes. Perfure com um garfo e asse até dourar - 180 graus por cerca de 25 minutos.
Volte sempre - cada fogão é diferente. Às vezes eu rio também.
Então você espanar a groselha com o pó de pudim, bata as claras até a neve e levante o açúcar de confeiteiro. Ah, não esqueça a pitada de sal.
As tortas castanhas claras são retiradas, deixadas na forma e distribuídas a massa de frutos. De volta ao forno, 180 graus, cerca de um quarto de hora.
