Salada deliciosa de cuscuz com rúcula
tempo
Tempo de preparação: 30 min.
Período de descanso: 30 min.
Tempo total de preparação: 1 hora
Uma salada muito saborosa de cuscuz - a coisa certa para todos os fãs de cuscuz.
ingredientes
- 300 g de cuscuz
- 650 ml de água fervente com sal misturada com metade de um caldo de carne
- 3 tomates ou alguns tomates cocktail
- 1 cebola em cubos finos
- 1/2 lata de milho
- 1 grande abobrinha (em cubos)
- 1 dente de alho (picadinho)
- Rucula à vontade
- um pouco de vinagre, óleo, sal, pimenta, páprica, caril, açafrão
preparação
- Ferva a água salgada com o cubo de caldo.
- Pese o cuscuz e coloque em uma panela, em seguida, despeje toda a água salgada sobre ele, mexa e deixe afundar até que não haja mais água. Mexa de vez em quando, mas nunca cozinhe!
- Enquanto isso, corte todos os ingredientes pequenos.
- Frite a abobrinha em cubos em uma panela com um pouco de óleo e junte a cebola e o alho. Deixe esfriar.
- Em seguida, misture tudo com o cuscuz agora resfriado, tempere com as especiarias e adicione a rúcula.
