Gemada da Thermomix
tempo
Tempo de preparação: 5 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 10 min.
Tempo total de preparação: 15 min.
Este licor de ovos é cozinhado a 80 graus no Thermomix e não precisa ser armazenado na geladeira!
ingredientes
- 6 gemas
- 200 g de açúcar
- 175 ml de leite condensado (7,5%)
- 1 açúcar de baunilha
- Grão duplo 1/4 L
preparação
- Separe os ovos e adicione a gema de ovo ao Themomix com 200 g de açúcar e o açúcar de baunilha, ajuste o temporizador para 10 minutos, ajuste o interruptor de temperatura para 80 graus e acelere para o nível 2.
- Após 5 minutos, adicione 1/4 litro de grão duplo e, imediatamente após, 175 ml de leite condensado, com o copo graduado por cima!
- Quando os 10 minutos tiverem decorrido, use um funil para encher uma garrafa de vidro.
- Parece muito bom se você tomar baunilha de verdade, mas só mexa no final com a mão!
Atenção: A receita funciona apenas neste processador de alimentos e não é do livro de receitas. Definitivamente não funciona se você quiser cozinhar no fogão, em um banho de água e com um termômetro. Eu tentei tudo parecia muito bom, mas quando o licor de ovo foi legal eu tinha pudim engarrafado. ?
