Ovos em molho picante
Este prato vem da Indonésia, minha mãe trouxe de lá. Chama-se Sambel gorang telor.
Ingredientes para 4 porções:
4 ovos cozidos
1 cebola
1 dente de alho
1 vagem de pimenta vermelha
2 colheres de sopa de suco de tomate
1 folha de louro
1 colher de sopa de suco de tomate
casca de limão
1 pitada de açúcar
óleo
Fatie a cebola e o dente de alho, pique finamente a pimenta com a folha de louro e as raspas de limão na argamassa e frite levemente tudo junto com um óleo de EL. Adicione os ovos cortados ao meio, o molho de soja, o suco de tomate, o sal, a pimenta e o açúcar e cozinhe em fogo moderado por alguns minutos. Isso se encaixa melhor arroz.
