Salada de cenoura e maçã rúcula rápida
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Período de descanso: 5 min.
Tempo total de preparação: 20 min.
Esta salada deliciosa, fresca e rica em vitaminas é preparada muito rapidamente. O sabor adocicado de cenouras e maçãs e a leveza da rúcula se complementam muito bem.
ingredientes
Por 2 a 3 porções você só precisa de:
- 300 g de cenouras
- 2-3 maçãs (dependendo do tamanho)
- 1 copioso punhado de foguete
- 3 colheres de sopa de azeite
- um pouco de suco de limão
- algumas flores comestíveis (por exemplo, margaridas, chagas, malmequeres, violetas)
preparação
- Lave as cenouras, descasque e finamente rale um, o outro grosseiramente.
- Lave as maçãs, retire-as, retire-as do núcleo e corte em pedaços pequenos.
- Lave o foguete, sacuda e pique.
- Coloque tudo em uma tigela, adicione o azeite e suco de limão e misture.
- Deixe passar e sirva em taças com algumas flores enfeitadas.
