Filé de porco recheado com queijo feta com manteiga de sálvia e legumes crocantes
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 15 min.
Tempo total de preparação: 30 min.
Lombo de porco é rápido para preparar e se torna uma sensação de sabor com armadilhas saborosas.
Inspirado pelo meu chef inglês favorito, recentemente tentei a seguinte receita:
ingredientes
- 1 kg de lombo de porco
- 1 tubérculo de funcho
- 1 pacote de queijo feta
- 1 pacote de bacon / bacon de café da manhã (aqui na ausência de bacon: Presunto da Floresta Negra, que era um pouco saboroso)
- 2-3 abobrinha
- 1-2 barras de cebolinhas
- 1 pimenta
- pasta de tomate
- vinagre de vinho tinto
- alguns tomates cereja
- alguns ramos de sálvia - frescos
- manteiga
- gordura de cozinha
- sal
- Mistura de especiarias italiana
- Arroz como acompanhamento
preparação
- Corte o filé em fatias de 5 cm de espessura e pressione suavemente com a mão.
- Queijo feta fatia. Use os dedos para pressionar uma tigela pequena no filé e encher com o queijo.
- Enrole uma fatia de presunto ao redor do pedaço de filé e refogue brevemente com o lado da costura na gordura de todos os lados. Retire da panela e reserve.
- Cozinhe o arroz de acordo com a especificação. Aqui: no microondas (tempo de cozimento 12 minutos).
- Assado pasta de tomate na gordura de fritura, deglaze com vinagre de vinho tinto.
- Adicione os legumes picadinhos, refogue e tempere com a mistura de especiarias italiana (também tempero de pizza ou tempero mozzarella de tomate).
- Em uma panela separada, deixe de fora a manteiga. Sálvia fresca marrom deixa em um bronzeado curto e colocá-los na placa preparada sobre o filé.
Bom apetite.
