Rocambole de cavalo picante
Recentemente, tem havido uma discussão muito intensa sobre a carne de cavalo, principalmente com alegações falsas.
A carne de cavalo é um produto de alta qualidade, baixo teor de gordura e baixo teor de colesterol.
É assim que o rocambole de cavalo picante é preparado:
- Por pessoa, cerca de 1/2 cm de fatia fina, melhor cortada pelo açougueiro. Sal e pimenta dos dois lados.
- Então, como com os rocamboles de carne, espalhe um pouco de mostarda picante, depois coloque uma fatia fina de bacon, um pedaço de pepino e um pedaço de cebola.
- Enrole a coisa toda em conjunto e com uma agulha de rocambole ou palito ou pinça de rolo fornecidos.
- Aqueça um pouco de azeite em uma panela grande com um pouco de sal de manteiga. Frite os rocamboles vigorosamente de ambos os lados.
- Agora adicione cerca de 2 xícaras de sopa com vegetais picados. Se eu tiver, eu gostaria de adicionar uma ou duas raízes de salsa ou talos de salsinha congelada, que surgiram com o tempo. Amarre as hastes juntas melhor, então você pode removê-los mais tarde mais fácil.
- Além disso, eu dou uma ou duas batatas cruas descascadas para uma melhor ligação no pote, incluindo um todo (com casca!) Cebola para um bom sabor.
- Agora tudo é derramado com uma garrafa de vinho quente e é cerca de 2 1/2 horas - com tampa - schmuggel na frente dele.
- Check it out de vez em quando e talvez adicionar um pouco de líquido com vinho quente ou caldo de carne.
- Após esse período, os rocamboles devem ser macios e amanteigados. Um pequeno idiota com o garfo de carne pode determinar isso. Melhor um pouco mais do que muito curto.
- O líquido da panela com os tubérculos, a batata e a cebola (sem casca), seja através de um liquidificador ou com o liquidificador, para obter um molho cremoso, um pouco de creme para prejudicar nunca.
O vinho quente dá-lhe um tempero muito bom, que gosta de apimentar.
