Sopa de alho selvagem

tempo

Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 10 min.
Tempo total de preparação: 20 min.

Tempo de primavera = tempo de alho selvagem. Aqui está uma sopa leve e rápida de alho selvagem.

Purê um punhado de alho selvagem no liquidificador com um pouco de azeite.
Em uma panela, pique a cebola muito pequena em uma panela, polvilhe com farinha, misture bem e adicione 1 litro de caldo de legumes. Misture bem.
Agora adicione o purê de alho selvagem, bata-o com um batedor, adicione-o a um prato, adicione um chantilly por cima e uma sopa de primavera bem fina está pronta!

Aliás, esta sopa também tem um gosto muito bom como uma sopa refrescante em dias quentes!