Panela de inverno frito com carne e legumes
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 40 min.
Experimente esta deliciosa receita para um pote de inverno frito: A preparação não é complicada.
ingredientes
- 400 g de carne bovina (ombro, costela alta)
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 400 g de batatas
- 250 g de cenoura
- 1 vara de alho-porro
- 1 couve-lombarda pequena (ou ½)
- Caldo de 250 ml
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Suco e casca 1 limão
- Sal, colorau, pimenta, açúcar
preparação
- Corte a carne em cubos finos.
- Descasque as batatas e corte em pauzinhos.
- Limpe e corte as cenouras.
- Limpe a barra de Porre e corte em anéis finos.
- Limpe o repolho savoy, remova o caule e corte em tiras.
- Frite a carne em 2 colheres de sopa de manteiga, retire e tempere com sal e pimenta.
- Frite as batatas na frigideira por cerca de 10 minutos, mexendo.
- Em seguida, adicione a cenoura, o alho-poró, o repolho e a manteiga restante e frite bem por 5 minutos.
- Misture o amido de milho com um pouco de água fria e adicione aos legumes com o caldo, o molho de soja, o suco de limão e a casca de limão.
- Refresque a carne e tempere bem com sal, pimenta, páprica e uma pitada de açúcar.
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