Um ensopado de inverno saudável com carne picada e bolinhos de pão
tempo
Tempo de preparação: 10 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 35 min.
Tempo total de preparação: 45 min.
Este delicioso guisado de carne moída vegetal é preparado rapidamente e você só precisa de alguns ingredientes.
ingredientes
- 500 g de carne picada (misturada com carne de porco e carne de vaca)
- Bacamareira para queimar
- 2 cebolas
- cerca de 400 g de batatas
- cerca de 400 g de cenoura
- 1 couve-rábano
- 2 pimentas
- cerca de 2 L de caldo de legumes
- 1 lata pequena de ervilhas (140 g)
- 1 colher de sopa de tomate
- Pimenta, sal, cominho
- um pouco de páprica e gengibre em pó
- 1 pacote (375 g) mini bolinhos de pão (da ALDI)
- salsa fresca (ou TK)
- 1 xícara (200 g) de creme azedo ou creme azedo
Estes ingredientes são suficientes para 5-6 porções
preparação
- Em primeiro lugar, a manteiga clarificada é aquecida em uma panela grande e revestida, e a carne picada com pimenta, sal, cominho e páprica e as cebolas em cubos são refogadas.
- Em seguida, as batatas e a couve-rábano são descascadas e cortadas em pequenos cubos, as cenouras são descascadas e cortadas em fatias finas, adicionadas e brevemente fritas.
- Agora adicione o caldo de legumes, tempere tudo bem de novo e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Enquanto isso, limpe os pimentões e corte-os em pedaços pequenos, então dê-lhes o extrato de tomate para os legumes e cozinhe tudo por mais 10 minutos.
- Em seguida, adicione as ervilhas e bolinhos, tudo é levado a ferver novamente e você deixa a sopa com os bolinhos por mais 15 minutos.
- Se necessário, pode ser temperado, então a sopa é servida com salsa e um pouco de creme de leite ou creme azedo.
Desejo-lhe um bom apetite!
