Bolo de esmalte / muffins com chocolate ao ar
Há uma maneira simples e relativamente limpa de fazer bolos e muffins com chocolate sem muito esforço e bagunça na cozinha:
Simplesmente coloque o bolo diretamente depois de retirá-lo do forno e cubra-o com chocolate ao ar (por exemplo, Aero vom Trumpf) e deixe derreter.
Depois de ter derretido, mova-o suavemente de modo que o resultado seja regular e, uma vez que tudo tenha derretido, se necessário, alise com uma escova ou faca. Em seguida, deixe esfriar normalmente.
Desvantagem do método: é adequado apenas para chocolates relativamente gordurosos e não para o escuro. No entanto, o sabor é muito melhor do que com a cobertura normal.
