Guisado de feijão verde no estilo da vovó para 4-6 pessoas
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 40 min.
Tempo total de preparação: 55 min.
guisado de feijão verde
- Porco 500 g em uma panela grande cheia de água, a uma cebola pequena separada e leve para ferver.
- Para feijões frescos, dê-os já (desde que demorem muito tempo para amolecer).
- Adicione sal e muita segurelha.
- Em seguida, tome cerca de 10 batatas de tamanho normal. Descasque e corte. Após cerca de meia hora de cozimento, adicione os pedaços de batata.
- Adicione uma colher de chá de caldo de carne e um pouco de pimenta. Um copo de caldo de carne com pedaços de carne também ajuda a dar sabor.
- Continue cozinhando até que tudo esteja cozido e macio.
- Então você dá algo de conhaque. Tempere novamente com todas as especiarias e um pouco de vinagre. Feito!
roux: Bata um quarto de manteiga em uma panela até que fique um pouco marrom escuro. Adicione a farinha, mexendo até formar um mingau ligeiramente cremoso. Isto é então adicionado com agitação constante no pote ainda em ebulição.
