Comida saudável de inverno: sacos Kassler recheados com couve
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 30 min.
Tempo total de preparação: 45 min.
O inverno é tempo de couve! No momento temos trabalhadores da construção civil em casa e um almoço saudável dos homens também é devido à estação.
Discreto serviço de mesa atraente não é anunciado e também tem que ir sem frescuras. O que se adapta melhor do que couve recheada com couve de couve, que pode ser comido mesmo sem muitos pratos entre os dois.
Naturalmente, há também o ingrediente usual: Mettwurst picante.
Aqui está a receita para a couve salgada:
Ingredientes (4 pessoas)
- 1 kg de couve fresca
- Fumado 1 kg de salmão defumado (sem osso)
- 1 kg de batatas pequenas
- 5 cebolas
- 1/4 caldo de legumes
- 3 colheres de sopa de mostarda quente
- 2 fatias cortadas em fatias não muito finas
- Sal, pimenta
- Gordura para fritar (de preferência manteiga clarificada, gordura de ganso)
- 1 pitada de açúcar
preparação
- Descasque as batatas, corte em cubos bem pequenos e cozinhe.
- Leia a couve, lave várias vezes e deixe colapsar em uma panela de água fervente.
- Escorra bem em uma peneira e pique.
- Descasque a cebola, corte em fatias e doure na banha de banha / banha de manteiga.
- Tempere com mostarda, sal e pimenta.
- Encha a couve com 1/4 de caldo de legumes e cozinhe por cerca de 30 minutos.
- Após metade do tempo de cozimento, adicione o Mettwurst fatiado.
- Também aqueça o salmão nos vegetais, remova-os após o aquecimento.
- Junte as batatas cozidas, pise levemente (a linguiça não faz mal).
- O Kassler depois de aquecer com corte de borboleta (isto não corta completamente 2 fatias completamente, de forma que uma bolsa pode ser enchida) divide.
- Encha com purê de batata e couve e deseje um bom apetite.
