Pasta de chili caseira
Para quem gosta disso ... pasta de chili caseiro.
ingredientes
- pimentões verdes cortados em pedaços
- dentes de alho descascados cortados em pedaços
- sal
- azeite
preparação
Agora você joga todos no liquidificador e purê o todo com azeite. Tome tanto óleo que apenas uma boa pasta é criada. A relação pimenta / alho / sal faz com que você sinta o gosto.
Recheado em um copo, a pasta de pimentão fica na geladeira por algumas semanas. Mas você também pode congelá-los, seja como "pilhas" (como Dobby fazendo com gengibre / alho) ou na bandeja de cubos de gelo.
Outra dica: Chilis, seja verde ou vermelho, eu sempre congelado completamente. Para cozinhar, eu tiro do congelador e corto diretamente na panela com uma tesoura. Então eu nunca tenho "chili" nos meus dedos.
