Moer gengibre fresco em um moedor de café elétrico
Se você precisa de muito gengibre moído para uma receita, como a culinária indiana, um bolo de frutas ou uma geleia exótica, então você pode economizar o bombardeio tedioso e esfregar à mão.
Se você ainda tem um moedor de café elétrico, o gengibre chega lá em segundos a consistência desejada.
O gengibre é bem lavado em água quente e quaisquer partes que não pareçam tão bonitas são cortadas. Em seguida, corte em pedaços de 1cm de comprimento e triture-os no moedor de café.
Claro, antes disso foi completamente libertado dos resíduos de café! O melhor esfregue com uma toalha de papel embebida em óleo e esfregue novamente.
A casca de gengibre, que é mitgemahlen, não incomoda o sabor.
