elderflower geléia
tempo
Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 15 min.
Tempo total de preparação: 30 min.
Agora que o sabugueiro está prestes a florescer, é hora de apresentar outra receita de geléia.
ingredientes
- elderflower
- limão
- Gelierzucker (1: 1)
- água
preparação
- Se possível, corte as flores mais velhas no tempo seco e, em seguida, regue a peneira.
- Para 200 g de flor de sabugueiro (peso seco), adicionar 800 ml de água, levar a panela à fervura na panela (cerca de 10 minutos) e depois deixar repousar durante a noite à temperatura ambiente.
- Escorra o molho sobre uma peneira em uma panela e leve até 1 litro com água.
- Adicione o suco de meio limão e 1 kg de açúcar gelatinoso (1: 1).
- Cozinhe tudo junto por pelo menos 4 minutos.
- Por fim, despeje em copos enxaguados a quente e feche os frascos imediatamente com uma tampa.
