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Abril 3, 2024

Húngaro Pörkölt

tempo

Tempo de preparação: 15 min.
Tempo de cozimento ou cozimento: 2 horas
Tempo total de preparação: 2 horas e 15 minutos

Hoje escolhi um húngaro Pörkölt para o almoço. É um prato nacional da terra de Czardas e deliciosos pimentões.

Aqui na Alemanha, o Pörkölt é equiparado principalmente ao goulash húngaro. Mas isso não é verdade, porque o nosso famoso goulash é assado e preparado com muitos outros ingredientes e especiarias. Então talvez você deva experimentar essa variação do Pörkölt.

Como é tão comum em pratos nacionais, há, é claro, não apenas uma receita para cada alimento, mas geralmente é para que toda dona de casa tenha sua própria variante na preparação. Escolhi um estilo mais simples, mas não menos saboroso de Pörkölt. Ele vem com poucos, mas absolutamente ingredientes necessários para o prato original e certamente será muito bom.

Além da carne de vaca, todos os outros tipos de carne de matadouro, carne de aves de capoeira e também espécies de caça selvagem podem ser processados para produzir o Pörkölt. No entanto, deve certificar-se de que as informações sobre o tempo de cozedura, que estão aqui para a utilização de carne, para os outros tipos de carne, devem ser alteradas em maior ou menor tempo.

Basta cozinhá-lo e tenho certeza de que será tão bom quanto nós.

Com os acompanhamentos, pode-se variar, não importa se o macarrão, os bolinhos de massa ou, se necessário, o arroz. Eu fiz bolinhos de pão, eles se encaixam muito bem especialmente para o molho. Devo confessar, no entanto, que desta vez eu usei bolinhos prontos, porque eu não tinha mais rolos antiquados para os bolinhos caseiros da casa. Um pacote de bolinhos prontos, no entanto, está sempre disponível para tais "emergências" em estoque.

Divirta-se cozinhar e bom apetite!