Goulash de vinho tinto Rucki-Zucki
ingredientes
- 1 kg de carne de bovino ou goulash de porco
- 1 kg de cebolinha ou cebola
- 1 tubo de pasta de tomate
- 1 xícara de passas no vinho tinto (deixe por cerca de 1 hora antes da preparação)
- 1 garrafa de vinho tinto
- 2 pequenas garrafas de "molho de malagueta"
- 2 xícaras de creme
preparação
Cubra o fundo de um fazendeiro com azeite. Espalhe a carne sobre ela (não frite antes!). Tempere com pimenta, páprica e sal. Cubra com chalotas em cubos ou cebolas. Agora espalhe o extrato de tomate sobre ele. Por fim, polvilhe as passas e despeje a garrafa de vinho tinto sobre ela.
Cozinhe por aproximadamente 2 horas em um torrador fechado a 175 graus Celsius.
Quando a carne é retirada do forno, mexa bem e misture com o molho de pimenta e creme.
