Guarde as nozes corretamente
Até agora, acabei de colocar as nozes no pacote no armário. De um amigo, recebi a dica para colocá-los na geladeira.
Primeiro pensei que era uma piada, mas não foi. Guarde as nozes em um lugar fresco e seco, eu tinha isso na minha cabeça. Nozes na geladeira? Está muito molhado, não é? Isso depende, porque as nozes recém-colhidas da árvore não estão na geladeira. Eles devem ser secos a uma temperatura ambiente de 22 ° C, apenas cerca de cinco semanas. Distribua as nozes em uma área grande em um pano para que elas não fiquem em cima umas das outras e limpe-as com um pincel primeiro. As nozes secas têm sua casca como proteção. Para que eles não moldem, é suficiente armazená-los em uma sala seca, escura e fresca em uma rede permeável ao ar. Compre agora 
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Mantenha as nozes frescas frescas
O problema real com o armazenamento de nozes é o seu teor de gordura. As nozes têm um alto teor de gordura e, portanto, podem ficar rançosas. Isto é especialmente verdadeiro para nozes que foram quebradas. Se o quebra-nozes fez um ótimo trabalho, então as nozes descascadas estão realmente na geladeira. Porque só lá a gordura não fica rançosa. Para protegê-los da umidade e porque a gordura nas nozes gosta de absorver os odores de outros alimentos, eles são armazenados em um copo hermeticamente fechado.
