Pepinos instantâneos ou Schüttelkürken - receita básica
tempo
Tempo de preparação: 1 hora
Período de descanso: 24 horas
Tempo total de preparação: 25 horas
Receita básica para pepinos e pepinos (Schüttelgurken). Você sempre pode fazer esta receita contanto que você tenha pepinos e ervas frescas (ou congelados), ela também funciona com abobrinha.
ingredientes
pepino rápida
- 7,5 kg de pepino
- 300-400 g de açúcar
- 100 g de sal (duas mãos cheias)
- 1/2 L de vinagre (10%)
- 1 pck de inserção de especiarias
- Alho (2 dedos) e cebola (4 peças)
preparação
Lave os pepinos, em seguida, descasque e core, em seguida, misture o alho e cebola com os pepinos. Adicione o açúcar, sal, vinagre e pepino tempero para os pepinos e misture bem.
Eu sempre adiciono uma pitada de ácido cítrico (por causa de sua vida útil), mas não necessariamente tem que ser.
Agite a cada 6-8 horas, depois de 24 horas você pode provar.
ingredientes
Pepinos (abanadores)
- 2,5 kg de pepino descascado
- Cebola 125g
- 1 colher de sopa de sal
- 1/8 L de vinagre (10%)
- 65-70 g de açúcar
- Sementes de mostarda 1/2 pacote
- Dill conforme necessário e gosto
preparação
Em seguida, lave e core os pepinos, misture o endro e as cebolas com os pepinos. Adicione o açúcar, sal, vinagre e mostarda aos pepinos e misture bem. Adicione uma pitada de ácido cítrico no final (para durabilidade).
Agite a cada 6-8 horas, depois de 24 horas você pode provar.
Dica extra:
Como essa é uma receita básica, você pode, claro, adicionar uma ou outra ou omitir alguma coisa. Eu tinha z. Por exemplo, você poderia adicionar páprica no jardim, que eu tinha colhido abundantemente este ano. Se você quiser, você também pode adicionar rábano, ervas frescas ou folhas de louro, pimenta e, e, e com. Se for muito azedo, muito salgado ou muito doce, deixe um ou outro. Apenas tente a receita básica e depois decida por si mesmo.
