Pão de cebola suculento sem fermento
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 50 min.
Tempo total de preparação: 1 hora
O suplemento perfeito para grelhar: Pão caseiro de cebola sem fermento.
ingredientes
- 2 ovos
- 150 g de farinha integral
- 250 g de farinha de trigo
- 400 g de quark
- 2 saquetas de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de sal marinho
- 100 g de cebola assada
- alguma margarina
- algumas migalhas de pão
preparação
- Como a massa é preparada sem fermento, ela pode ser preparada por assim dizer no último minuto. Pré-aqueça o forno (circulação de ar) a 180 ° C.
- Bata os ovos na tigela até formar espuma e lentamente dobre no quark até obter uma massa uniforme.
- Em uma tigela separada, misture os dois tipos de farinha com o fermento eo sal marinho e, em seguida, adicione à tigela com a mistura de ovos e quark.
- Lentamente misture os ingredientes com a mão e quando a massa começar a formar, adicione as cebolas fritas e comece a amassar até que nada fique grudado nos dedos.
- Agora você pode fazer baguetes ou pães a partir desta massa (mas o tempo de cozimento varia), eu sempre faço o pão em forma de caixa. Esfregue o molde da caixa com margarina ou manteiga e, em seguida, polvilhe com farinha de rosca para que as paredes e a parte inferior do molde fiquem cobertas (para que nada fique preso ao molde). Segure a massa de pão com as mãos e estenda com cuidado até que a massa se encaixe perfeitamente na forma da caixa. Em seguida, empurre a massa levemente para baixo e para os lados e coloque em uma assadeira no trilho do meio por 45-50 minutos (dependendo do desempenho do forno).
- Usando uma vara de madeira, verifique se a massa gruda nela e, caso contrário, retire o pão, derrube e espere 5 minutos antes de comer (experimente). O pão também é perfeito como um prato grelhado, manchado com Knobibutter.
