Bolo de especiarias suculento de acordo com a receita da vovó
tempo
Tempo total de preparação: 1 hora 20 min.
ingredientes
- 125 g de manteiga
- 300 g de açúcar
- 4 ovos inteiros
- 125 - 150 g de chocolate derretido
- 150 g de avelãs ou amêndoas moídas
- 150 g de farinha
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de cravo
- cerca de 125 ml de leite
- (NÃO é necessário ferver em pó)
preparação
- Frite a manteiga quente com o açúcar. Aos poucos, adicione os 4 ovos.
- Derreta o bloco de chocolate em uma panela pequena em temperatura muito baixa (você também pode usar um banho de água) e mexa o chocolate na mistura enquanto ainda estiver quente.
- Misture as nozes moídas com as especiarias e a farinha e coloque-as na massa.
- Dependendo da força da massa, dilua com 125 ml de leite. Também pode ser um pouco mais de leite, dependendo da força da massa e do tamanho dos ovos. Sabe-se aproximadamente qual a consistência que uma massa de bolo deve ter.
- Eu sempre assar o bolo de especiarias em uma panela de molas a 170 graus (calor inferior) ou 160 graus (ar circulante) por cerca de 1 hora.
- Bolo de caixa é muito pequeno, transborda! Gugelhupfform Eu não tentei.
- No final, você pode decorar com molho de chocolate como você gosta.
Não só na época de Natal :-)
