Mantenha o pão corretamente
Longo prazer: É assim que o seu pão fica!
Essas dicas são de um padeiro mestre e eu estou feliz em passá-las para você, pois podem nem todas ou nem todas serem conhecidas.
1. Se o pão fresco é consumido a curto prazo, então você pode simplesmente colocá-lo em um saco de papel fechado ou em um saco de pão de linho ou algodão.
2. No entanto, se o pão deve ser mantido por mais tempo, recomenda-se cortá-lo em uma caixa de pão ou outro recipiente seco e ligeiramente ventilado como B. um pot pão grés ou cerâmica. Isso deve ser limpo semanalmente com água de vinagre.
3. O pão deve ser armazenado a uma temperatura entre 12 e 18 graus e não na geladeira! Apenas a temperatura e umidade muito altas no verão é recomendado o armazenamento na geladeira.
4. Se você precisar de uma certa quantidade de pão todos os dias, então você pode fazer isso Congelar em porções e depois descongele conforme necessário.
5. Para pães leves ou rolos levemente mais velhos você pode polvilhar a crosta com um pouco de água fria e assar brevemente no forno pré-aquecido, então eles estarão de volta fresco crocante.
6. Mas também pão seco ou ralado ainda pode ser reciclado usando um ralador de cozinha ou um Multizerkleinerer elétrico. migalhas de pão faz isso.
