Sopa de alho-poró com carne picada e cream cheese
tempo
Tempo de preparação: 20 min.
Tempo de cozedura ou cozedura: 20 min.
Tempo total de preparação: 40 min.
Uma sopa muito saborosa e satisfatória que sempre sabe tão bem que eu preparo com muita frequência e com prazer. Como gosto ainda melhor depois de um dia ou dois de ser aquecido, eu sempre faço um grande pote dele!
ingredientes
Serve para 6-9 porções:
- 600 g de carne picada (carne de porco, carne ou misturada conforme desejado)
- 2 a 3 cebolas
- 1 a 2 dentes de alho
- Sal, pimenta, cominho e pimenta
- Bacamarte ou óleo vegetal (para searing)
- 1 kg de alho-poró
- 1 colher de sopa de caldo de legumes instantâneo
- 200 g de cream cheese (natureza)
- 400 g de cream cheese (ervas)
- 1 xícara de creme azedo (200 g)
preparação
- A carne picada é misturada com a cebola descascada e cortada em cubos e os dentes de alho esmagados, todos temperados com pimenta, sal, cominho e chili e refogados com banha de manteiga ou óleo em uma panela grande. Eu gosto de tomar minha panela de pressão (não de Fissler).
- Enquanto isso, as varas de alho-poró são limpas, cortadas em anéis finos e fervidas em uma segunda panela com bastante água salgada por 15 a 18 minutos.
- Em seguida, dissolva o pó instantâneo na água de cozimento e adicione a coisa toda à massa de carne picada na panela de pressão.
- Agora, creme de queijo e creme azedo são mexidos, talvez você pode adicionar um pouco mais de água e se você quiser adicionar algumas especiarias, então tudo é fervido por um curto período de tempo - já feito!
Dica: Você pode então diluir as sobras da sopa no dia seguinte antes de aquecer, pois a sopa fica um pouco mais espessa durante a noite. Por que isso, eu não sei?
Desejo-lhe um bom apetite!
